Hola a todos espero que se encuentren súper bien y muchas gracias por invitarme a este espacio en su revista, la verdad cuando me invitaron no sabía cómo haría este escrito para darme a conocer así que lo mejor que puedo hacer es contarles un poco de cómo comencé y hacia dónde voy. Porque recuerden todos; siempre hay que ir hacia arriba.

Bueno para comenzar empecemos por el entendimiento personal antes del emprendimiento laboral, yo a mis 18 años de edad comencé mi vida independiente que me ayudó a madurar y a apreciar lo difícil que es la vida sin el apoyo de tus padres y familia contigo, comencé a trabajar en diferentes lugares como todo adolescente de esa edad que busca salir adelante con lo que pueda y con lo que tenga, fue cuando después comencé a buscar trabajos completamente relacionados con la repostería ya que sabía lo que me gustaba y que fue lo que estudié y que más me apasionaba hacer; en donde yo sabía que me podría destacar, después de un tiempo trabajando en repostería y recibir buenos comentarios sobre los postres que yo preparaba en mis trabajos tuve la idea de “comenzar con mi propio negocio” de repostería, así que me decidí y comencé a hacerlo.

¡No dejes que tus miedos te dominen! Cuando inicié con mi negocio, no voy a mentir, tenía miedo siempre;  a veces el miedo nos hace pensar muchas cosas como ¿si lo hago y no funciona? , y  ¿si no sale como esperaba? siempre tienes a tus familiares diciendo lo complicado que es emprender, a tus amigos tratando de apoyarte con algún trabajo o alguna empresa en donde te pueden pagar súper bien o no te irá mal, pero yo no quería depender de nadie, yo quería algo mío, algo en donde las personas me conocieran y algo que siempre disfrutara hacer, yo sabía que quería esto y nadie me iba a detener de realizarlo, así que “me aventé” como diríamos los regios a cumplir mi sueño.

Quiero contarles una pequeña anécdota sobre el miedo y como no te debe de detener a cumplir tus sueños y metas. Yo comencé a hacer pasteles hace 4 años, en una ocasión un amigo muy cercano me encargó un pastel para el cumpleaños de su abuelita, en ese entonces el horno donde yo vivía no funcionaba de manera correcta y por más que traté el pastel no quedaba y no quedaba, a como pude sacar el pedido el pastel lo arme y estéticamente se veía muy bien y presentable, entregué el pedido a mi amigo y cuando ellos partieron el pastel me comentaron que tenía muchos detallitos (sabor, cocción, presentación interna) y después de los comentarios que me dejaron acerca del pastel la verdad me dolió mucho; porque aparte de estar estresada por todo lo que traté de sacar adelante el pedido con el horno como estaba, era una persona muy especial que no quería que tuviera ningún inconveniente en su celebración; a raíz de eso fue cuando decidí renunciar a la repostería, por miedo a que me volviera a pasar alguna situación similar y volví a mi vida de oficina que no me disgustaba para nada, pero no era lo que me hacía feliz como la repostería. Gracias a la pandemia que tuvimos en todo el mundo a mediados del 2020 haciendo uso de mis redes sociales fue en donde comencé a subir recetas, diferentes reposterías o postres para que todos lo pudieran preparar de una manera muy sencilla y rápida, la mayoría de los comentarios que tenía eran de personas que me decían sobre por qué no regresaba a la repostería, por qué dejé los pasteles, que debería de regresar a hacer pasteles, pero el miedo me detenía mucho, pero poco a poco comencé de nuevo, fui subiendo mis pasteles, los pedidos que tenía y gracias a Dios, el día de las madres tuve muchísimos pedidos y eso me hizo ver mi talento, el potencial que desaproveché en su momento y solo por el miedo a que se repitiera una mala situación.

Ahora en adelante, cada que recuerdo esa situación veo todo el tiempo que perdí y por el miedo, sé que si no me hubiera rendido ahora estaría en una mejor posición como empresa que en la que estoy ahora, pero como decimos él hubiera no existe, aprendí que cuando algo me sale mal, lo vuelvo a intentar hasta que me salga, jamás volverme a rendir y que el miedo no me va a volver detener de cumplir mis metas, esto es algo que me gustaría dejarles a todos ustedes 

Hoy en día Asaiko Cakes, es de las mejores cosas que me han pasado, siempre agradezco todo lo que llega, pero también me agradezco a mí misma por no rendirme y por siempre ser la persona que soy; hoy en día vivo de los pasteles y me gustaría decirme a mi yo del pasado que no se rindiera que siempre habrá altas y bajas, pero que hay que seguir intentándolo por más difícil que sea todo es para bien. Hacer pasteles, escuchar a mis clientes recibir feedbacks positivos y comentarios tan bonitos acerca de mi trabajo es lo que más valoro y lo que me hace ver que no me equivoqué que mi trabajo de oficina no era para mí, que independientemente de los comentarios negativos de las personas, amigos y familiares, siempre se puede lograr tus sueños y tus metas.

Ahora me encuentro en un punto intermedio de cumplir mis sueños y metas, obviamente quiero crecer más y escuchando y escribiendo esto para ustedes me doy cuenta de que se puede conseguir todo, solo te hace falta creer en ti mismo. ¡Nunca pierdas eso!

Me encantaría dejar  un consejo para todos, el comenzar con un negocio o emprender alguna idea suena muy complicado y en parte lo es, la verdad es un sacrificio de día a día ya que la repostería en mi caso me absorbe mucho tiempo y esfuerzo, Asaiko cakes me ha regalado los mejores momentos de mi vida y el mejor trabajo del mundo por el que luché mucho si ustedes están dispuestos a realizar este sacrificio y hasta no dormir en ocasiones como yo en estos momentos; adelante chicos realicen sus sueños y metas ya estará con ustedes la felicidad máxima.

Otro consejo siempre aprende más y conoce más sobre lo que te apasiona para ser el mejor en la materia, es algo complicado, pero creo que es lo mejor que he hecho con el paso del tiempo así siempre Asaiko cakes cuenta con ideas nuevas, decoraciones y formas de seguir siendo su repostería favorita 

Quiero agradecer de nuevo por el espacio, y que me permitieron darme a conocer un poco más con todos ustedes, espero que esto ayude e inspire a alguien allá afuera que esté queriendo comenzar un negocio como yo lo hice. 

Itzel Asaiko Cruz Arizpe 

Gracias ♥

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