Hola yo soy Lupita Salazar, nací en Ciudad de México, tengo dos hijos, actualmente vivo en McAllen Texas, he estudiado nutrición a través de los años, y cada vez aprendo más sobre cómo cuidar nuestros órganos a través de los alimentos basados en plantas , pero fue en el año 2012, cuando unos dolores fuertísimos me atacaron la parte derecha del cuerpo, desde la planta del pie hasta el cuello, a tal grado que un 28 de diciembre del mismo año, no podía levantarme de la cama, me asusté tanto que sentí que me paralizaba física y mentalmente, sufrí mucho por los dolores intensos, lloré mucho, pedí ayuda a Dios, a pesar de que yo llevaba una alimentación vegetariana en ese entonces, yo no podía creer que estuviera pasando por tanto dolor, acudí a especialistas en los huesos, aparentemente no salía nada en los estudios, fuí a sesiones de acupuntura y reflexología, ingresé a tomar clases de yoga, pero los dolores no disminuían, sino todo lo contrario, me costaba mucho manejar mis actividades, mi pie, pierna y brazo derecho no me respondían y hasta perdí la fuerza física, los dolores eran terribles, aprendí a utilizar mi mano izquierda, pero no me dí por vencida, realicé un ayuno de 10 días consumiendo solo naranjas y toronjas y noté que los dolores disminuyeron un poco, ahí fue donde entendí la relación cien por ciento directa de los alimentos con nuestros órganos, pero en cuanto inicié a consumir alimentos cocidos en categoría vegetariana (es decir no comía ningún tipo de carne animal) solo huevo y queso, pero los dolores aumentaban muchísimo. Volví a pedir ayuda a Dios con ayuno y oración, acepté que me realizaran el estudio de Tomografía Axial Computarizada, TAC, la experiencia de permanecer ahí acostada por 45 minutos en una posición inmóvil y con ese ruido espantoso de dicho aparato, fue muy dolorosa, pero llevó a un diagnóstico : fibromialgia crónica, pensé que no iba a volver a caminar normalmente, porque con tanto dolor, cojeaba al caminar y realizaba muy despacio mis actividades , aparte perdí mucho peso, porque con tanto dolor, se me quitaba el apetito por días.
El especialista me dijo que esta condición no tenía cura y tenía que vivir dependiendo de medicamentos que solo me ayudarían al dolor, no se me quitarían, lo cual no me convenció, no tomé medicamento alguno, otra vez pedí ayuda a Dios y en el 2do día de mi ayuno, tuve una idea y comencé a buscar ayuda en libros e internet, hasta que encontré el Instituto Hipócrates de California, donde aprendí a limpiar mis órganos a través de los alimentos y fue así como en menos de 5 meses, los dolores se fueron desapareciendo, la enfermedad remitió totalmente en 8 meses, fue así como decidí continuar estudiando este camino para recuperar mi salud por medio de la alimentación sana, he estudiado diplomados de chef vegana, estoy certificada del Instituto eCornell como nutricionista basada en plantas, y hoy por hoy tengo la enorme satisfacción de haber recuperado mi salud completamente a través del orden y la disciplina con este tipo de alimentos, además facilito y ayudo a personas a recuperar su salud llevando esta maravillosa alimentación basada en plantas, hay una cantidad impresionante de síntomas que pueden aliviarse por medio del método de nutrición.
Me motiva a hacer lo que me gusta cuando veo como pacientes superan estos y otros tipo de padecimientos, cambiando sus hábitos alimenticios.
Por su atención gracias. Atentamente> Lupita Salazar Nutricionista-Naturista & Chef Vegana.
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